"おいしい" を真ん中に、食で地域を元気にする。and.CHEFは、さまざまな社会課題へ寄与したいと考えるシェフと地域をつないでいくプロジェクトが始動しました。地域の課題に合わせてシェフをマッチングし、継続できるプロジェクトや事業へと成長させられるよう支援していくプロジェクト。"おいしい" は一瞬にして笑顔にさせるパワーがあり、関係性を超えて、国境を超えてひとつになれる。だからこそ"おいしい" を真ん中にすることで、解決に寄与できる課題があると考えています。未来を良くしたいと思う、ビジョンを共有できるみなさんと地域を元気にしていきたい。そして何より "おいしい" を生み出す料理人自身がワクワクする舞台であり、人間らしく生きられる居場所でもあってほしい。一国一城スタイルではない多様な働き方でも自己実現可能で、安定した収入が得られる環境作りも同時に行っていきます。すぐに現状を変えられなくとも、チャレンジする機会をパートナーとともに積極的につくっていきます。そんな場所を世界に増やし、飲食業界ではたらく新しいスタイルをグローバルにつくりあげたいと思っています。こんな課題ありませんか？▶︎飲食店舗の方 - 人手不足で求人を出してもなかなか応募が無い - 採用しても長続きしない - 1人のシェフに頼る雇用がなにかと心配 - ⼈手不足や高齢で継続困難になると予想されている - コロナ渦以降、売上低迷状態が続いている▶︎ 生産者や加工業者の方 - 都心で開催されるイベントなどでプロの力を借りたい - 食に向き合ってくれる料理人と継続的に繋がりたい▶︎ 現役シェフの方 - 他店舗で働いてみたいが日々忙しくチャンスが無い - 地域課題に継続的に寄与する仕事をしたい - フリーのシェフで活動したいが不安で踏み出せていない - 独立希望があるが何年先になるのか不安▶︎ シェフのスキルをお持ちで活用できてない方 - 出産を機に現場を離れたが、子育てしながら現場に戻りたい - 開業資金を貯めるために違う業界にいる現在、さまざまなお問い合わせをいただきながら、どんな形で協業できるか、日々考えています。"おいしい" を真ん中に、食で地域を元気にする活動、ご一緒しませんか？プレスリリース（2024.1.14）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000130021.html%3Ciframe%20width%3D%22560%22%20height%3D%22315%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2F04uQl2aUqLc%3Fsi%3D7ActumgF8scVYo8o%22%20title%3D%22YouTube%20video%20player%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3D%22%22%3E%3C%2Fiframe%3Ehttps://and-chef.com/